Я сейчас перевожу документальный фильм. Сюжет его таков - английский повар приезжает в самый "нездоровый" (по данным статистики) город Америки. Свыше пятидесяти процентов его населения страдают от ожирения. Сердечные болезни, диабет, высокая смертность. Повар хочет реформировать систему школьного питания, чтобы детей кормили не пиццей и наггетсами, а здоровой пищей. В идеале, реформа должна затронуть и взрослых.
На примере одной семьи он хочет показать, как можно изменить рацион, и анализирует продукты, которые эта семья употребляет в пищу. Мать семейства. У нее четверо детей. Она кормит их пончиками, жаренными во фритюре, с шоколадной глазурью на завтрак. Наггетсами и дешевой пиццей на ланч. И так далее. Повар спрашивает у женщины - она что, не видит, что это яд, что её дети рано умрут, потому что они употребляют всё это в пищу. Она отвечает - да, я все это знаю, мне очень стыдно, но это так удобно.
Даже если конкретно эта семья - фейк, все равно таких миллионы. И далеко не только в Америке. И это страшно.
А еще я вспомнила школьные жидкие супчики и отвратные кашки моего детства и подумала, что ЭТО однозначно гораздо лучше пиццы и наггетсов.
-
-
12.08.2010 в 04:44Но достоинства их заключались ведь не в жидкости и отвратности, правда
А для меня самыми кошмарными в школе были дни, когда давали какао -- изумительный напиток, если уметь его готовить...
но это так удобно
Кстати, это фигня. Гречка не отнимает времени совсем, если ее не варить, а запаривать, овсянка готовится 10 минут (если воду предварительно нагреть, то вдвое меньше) от открытия шкафов до подачи на стол.
Повар хочет реформировать систему школьного питания, чтобы детей кормили не пиццей и наггетсами, а здоровой пищей. В идеале, реформа должна затронуть и взрослых.
Наши бы начали искать тут тайный заговор производителей пиццы, но скорее всего дело просто в том, что люди идиоты
-
-
12.08.2010 в 10:40-
-
12.08.2010 в 11:09-
-
12.08.2010 в 12:54Не удивлюсь, что когда настанет время домашних лечить (а при таком рационе не сомневаюсь, что настанет), эта дама будет удивляться, откуда в них столько болячек.
Страшно это. За гранью понимания - "я знаю, что это чревато болезнями для близких, но мне так удобно, и я буду продолжать." Нечеловеческое что-то.
-
-
12.08.2010 в 15:01Но достоинства их заключались ведь не в жидкости и отвратности, правда
Нееет, это как раз были существенные недостатки!
Я очень люблю какао, но то, что делали с ним в школе, - это извращение, ага.
Кстати, это фигня. Гречка не отнимает времени совсем, если ее не варить, а запаривать, овсянка готовится 10 минут (если воду предварительно нагреть, то вдвое меньше) от открытия шкафов до подачи на стол.
Это, друг мой, если у тебя эти крупы есть. Потому что моя подруга, которая в Нью-Йорке живет, ездит за ними в русский магазин. Там только такие быстрорастворимые кашки народ покупает. И яиц нормальных там трудно найти. И кефира нет. Короче, ей тяжело приходится, потому что она сторонник как раз здорового питания.
Наши бы начали искать тут тайный заговор производителей пиццы, но скорее всего дело просто в том, что люди идиоты
Тут можно долго рассуждать про зависимости предложения от спроса и наоборот... я думаю, это не только рядовых американцев вина. Но и муниципальных властей и правительства.
Нерпочка
Мне самой очень интересно. Но только если нам дадут все серии на перевод, потому что мне дали только одну пока...
kayla_nix
Думаешь, у нас тоже? Я не знаю семей, где так кормят детей...
Flavia
Вот да. А с другой стороны, как раз очень по-человечески. А с другой стороны - вроде раз все так делают, ВСЕ, значит, ничего в этом плохого особо и нет. Ну, толстые, ну, сердечники, ну, старший ребенок в дверь не пролезает, но вот у соседки то же самое...
И при этом, по сюжету фильма, она сама попросила повара ей помочь. А в основном его предложения встречают резкое отторжение. Потому что повара в школе утверждают, что они абсолютно нормально кормят детей. Пицца, наггетсы - это нормально. Вкусная и здоровая еда.
-
-
12.08.2010 в 15:21-
-
12.08.2010 в 15:25Ну, иногда - это не страшно. Хотя чипсы, конечно, дрянь ужасная.
-
-
12.08.2010 в 15:27А что есть наггетсы?
Про пиццу -- смотря из чего как готовить. Я так понимаю, что историческая база -- это итальянские лепешки, использовавшиеся в качестве тарелок для _нормальной_ еды, и развившиеся до замороженных полуфабрикатов?
На самом деле даже последнее нормально, при трех условиях: а) добавки витаминов, хоть и в виде драже (да, хуже усваиваются, но на безрыбье...), б) физические нагрузки, сжигающие лишнее и в) ограничения этой "нормальной еды" по количеству.
Я только сейчас, в силу сочетания возраста, характера и образа жизни, понял, насколько последние два пункта улучшают самочувствие, активность, вообще жизнь... До того здоровье позволяло относиться к себе спустя рукава. Ну, так казалось (смайл по вкусу)...
-
-
12.08.2010 в 15:36О, наггетсы! Это такие шняжки... типа крабовых палочик, но типа куриные, их обжаривают во фритюре, если я ничего не путаю. Ключевое слово в этой фразе - типа.
Ээ, ты не путай Божий дар с яичницей. Итальянская пицца (хотя и она не шибко полезна, прямо скажем) никакого отношения к тому, что они едят, не имеет. Это примерно как с наггетсами и курицей.
Физические нагрузки - это вообще все.
-
-
12.08.2010 в 17:52Ээ, ты не путай Божий дар с яичницей. Итальянская пицца (хотя и она не шибко полезна, прямо скажем) никакого отношения к тому, что они едят, не имеет. Это примерно как с наггетсами и курицей.
Ну я и говрю, "развилось до"...
-
-
12.08.2010 в 18:04Так я говорю о детях, в первую очередь. Дети зависят от взрослых.
Ага.
-
-
12.08.2010 в 21:36А кстати, вопрос: а что такое американская кухня? там вообще кроме индейки на день благодарения есть что-нибудь?
-
-
12.08.2010 в 22:21А кстати, вопрос: а что такое американская кухня?
Гм, фастфуды
-
-
12.08.2010 в 23:28Детям нельзя давать свободу выбора в этом вопросе. Для этого есть взрослые))
Не знаю, кот. Подозреваю, что должна быть (была). Но не в курсе.
Оберефрейтор
Я ем овсянку, ибо полезно, но вкус мне ее в любом виде не нравится.
-
-
12.08.2010 в 23:41Но даже в рамках этих индивидуальных особенностей выбор все равно богат.
-
-
12.08.2010 в 23:44Однозначно.
При этом я свято верю в пользу овса и жую его стоически, как лошадка.
-
-
12.08.2010 в 23:51Ох... на молоке, чуть-чуть недоваренная, с кленовым сиропом... прямо сейчас съел бы, если бы не режим.
-
-
12.08.2010 в 23:56Вот кленовый сироп - это да.
-
-
13.08.2010 в 00:04Kianit, кленовый сироп -- это весчь! Я его еще смешиваю с коньяком и в кофе доливаю, по стеночке. И мороженое с ним же, но сверху. Получается очень забавная слоистая структура.
Правда, поскольку супруга уехала в экспу, а для себя мне готовить такой сложный кофе скучно, сейчас опять на растворимый "Нестле" пересел, ггг...
-
-
13.08.2010 в 00:10О, как ты вкусно рассказываешь!
Растворимый?! *глаза благородной дамы, узревшей на обеденном столе мышь, и обморок*
-
-
13.08.2010 в 00:32Растворимый?! *глаза благородной дамы, узревшей на обеденном столе мышь, и обморок*
Да, вот такой вот я... э-э-э... в-общем, такой. Обожаю эпатировать благородных дам
-
-
13.08.2010 в 01:28Я честная, поэтому слукавила бы, если бы сказала - не хочу.
В жизни всегда есть место эпатажу, я так считаю.
-
-
13.08.2010 в 01:30Тогда придумывай повод пересечься
-
-
13.08.2010 в 02:31Так вот уже есть повод))) Мне много не надо.
Но я пока в Киеве и обратный билет еще даже не взяла. Я дезертир.
-
-
13.08.2010 в 04:47-
-
13.08.2010 в 05:21Уговорились)))
-
-
15.08.2010 в 21:47Друзья, вашим кулинарным поединком вы заткнули за пояс Похлёбкина с Молоховец. Трималхион нервно курит в углу, Гаргантюа угрюмо жуёт.
Оберефрейтор - Я а сегодня съела овсянку!!!!!!!!!!!!!!! Никак Ваше влияние.
-
-
15.08.2010 в 22:15Ты нам льстишь! Но черт возьми, как красиво!
-
-
16.08.2010 в 01:28